農場餐廳千代田（Farm Restaurant Chiyoda）位於北海道美瑛的千代田牧場（Chiyoda Farm）內，為饕客們獻上最為純粹的「從產地到餐桌」美味體驗。這裡最大的特色，在於能夠即時品嚐到自家牧場細心飼育的美瑛和牛與美瑛牛。對於熱愛高品質肉品的老饕而言，這裡不僅是間餐廳，更是一場深入北海道大地精華的味覺饗宴。
寬敞舒適的歐風用餐環境
走進餐廳，寬敞明亮的用餐空間讓人心曠神怡。高挑的設計與寬敞的桌距，營造出舒適且毫無壓迫感的用餐體驗，整體風格帶著優雅的歐式風情。顧客可以透過大片的玻璃窗，將窗外美瑛遼闊的田園風光盡收眼底，享受著視覺與味覺的雙重享受。
餐廳服務人員通曉英文，菜單提供日文和英文版本。我們用餐當天，進來用餐的全是外國人，包括台灣、香港、歐美旅客，可見餐廳的人氣很高。
招牌必嚐：和牛牛排與風味咖哩
來之前完全沒想到在這可以吃到和牛，而且價格滿合理的，180g的本日和牛賣5980日圓，並不貴，立即點了一份給太座吃。
我們花了好幾分鐘拍照後才吃，原本擔心會影響牛排風味，結果吃起來外層酥脆，內裡的肉質仍保持恰到好處的柔嫩度。這塊牛排屬於肩胛的部份，有大理石的紋理，滋味細膩、油脂分佈均勻，油花在口中散發香甜肉汁，卻絲毫不膩口，讓人從第一口到最後一口，都能細細品味其高雅風味。
我吃的美瑛和牛咖哩也令人驚豔。咖哩醬汁屬於濃郁的歐式風味，用了洋蔥和蘋果等蔬果長時間熬煮並加入牛肉碎末，入口先是溫和的辛香，隨後浮現令人胃口大開的辣味，滋味濃郁且富有層次。
搭配的蔬菜豐富且可口：紅蘿蔔柔軟香甜、南瓜軟綿，還有茄子與鬆軟的馬鈴薯，將蔬果的自然甜美發揮到極致。大塊的美瑛和牛燉煮得舒軟，輕輕一咬即在口中化開，美味度滿點！
即便是配角的沙拉也毫不馬虎。「半分沙拉」搭配兩片極其新鮮的牛肉薄片，淋上清爽的優格醬，再點綴上優質的起司，風味均衡且開胃。
總的來說，農場餐廳千代田結合美味的在地食材、專業的烹調技術以及絕佳的田園景觀。餐後還可以順道參觀牧場的小型動物互動區，非常適合家庭旅遊。無論你是美食家還是尋求自然體驗的旅人，這裡都是造訪美瑛時不可錯過的一站。
農場餐廳千代田
地址：〒071-0242 北海道上川郡美瑛町字水沢春日台第一
Tel：0166-92-1718
不接受預訂
營業時間：11:00〜16:00（最後點餐時間15:30）
12月31日至1月3日休息
