▲寒居酒店的泳池非常漂亮。
2022開幕的寒居酒店HUMBLE BOUTIQUE HOTEL，就在捷運松江南京站旁邊，建築外觀引進愛馬仕（Hermès）御用團隊「法國RDAI事務所」設計全球唯一的精品飯店寓邸，難怪一進酒店大門，整個時尚又藝術的氛圍，就讓人留下深刻的印象。不過坦白說，位於10樓的泳池是吸引我來住寒居酒店的最大原因。所以一開始我就要介紹泳池，靠太座泳裝照爭取流量（咦？）
時尚雜誌才看得到的泳池
▲▼在寒居酒店的泳池拍照，彷彿在拍時尚大片（吹牛！）。
戶外的不說，泳池蓋在室內的飯店中，很可能就屬寒居的泳池最美。泳池座落於酒店的最高樓層，高挑的設計加上雙面採光，雖然是在室內，一點也不昏暗。溫潤的木質牆面，與池底藍色磁磚映造而出的藍色池水，拍起照來很時尚。雙面落地窗除了引入充足自然光，還可以邊游泳邊欣賞繁華市景，是很特別的經驗。要知道，寒居酒店位於有台北華爾街之稱的南京東路與松江路交叉口，可以在這樣的路段、這樣的高級酒店游泳，我根本就是電影《大亨小傳》裡的李奧納多（作夢）！
▲▼泳池雖然在室內，但採光極好，非常舒服。
我個人覺得這個泳池最美的二個角度，一是進入泳池後往右走到底靠松江路的位置，坐在躺椅上，旁邊放上帽子、墨鏡或是好看的包包，拍起來的氛圍有時尚感也有度假感。另一個角度，則是讓女友坐在靠南京東路這一側的泳池邊，讓自然光直接灑在女友身上，以泳池當背景，照片看起來根本就是時尚大片！（想太多）！
大飽口福也大飽眼福的米其林料理
▲BeGood餐廳真的超美，百看不厭。
除了泳池，來寒居酒店不能錯過的還有米其林主廚的料理。BeGood餐廳位於寒居酒店二樓，酒店請到連續四年米其林一星LONGTAIL、米其林餐盤推薦Chou Chou、及WILDWOOD三間餐廳的主廚兼經營者林明健（Chef Kin）擔任餐飲顧問。原本以為由米其林主廚設計的料理，應當不便宜，結果價格滿合理的，而且從前菜到主菜，每樣料理都有飽滿的風味與繽紛的色彩，一頓晚餐下來，不只大飽口福也大飽眼福。
▲▼上為烤薄餅與綠咖哩，下為炭烤孢子甘藍。
第一道菜烤薄餅和羊綠咖哩、腰果，就讓我們讚不絕口。濃郁的咖哩香，瞬間讓我想起新加坡小印度區的烤餅！是的，我沒寫錯你也沒看錯，不是印度，是新加坡的小印度區，因為我沒去過印度，但以前因為太座做生意的關係去了好幾次新加坡XD。綠咖哩的辣味溫和，香氣豐富，非常開胃；薄餅用的是西班牙Josper烤箱烤的，吃起來有炭烤香氣，香Q彈牙。炭烤孢子甘藍、哈里薩辣醬、菲塔起司、鷹嘴豆是一道香氣非常豐富的前菜。孢子甘藍也是以Josper烤箱烤過帶有炭烤香，拌入捏碎的起司以及用香料烤過的鷹嘴豆，上層搭配紫高麗菜苗增添口感，周邊灑上中東綜合香料及哈里薩辣醬，吃起來有苦、有辣、有鹹、有甜，滋味非常豐富。
▲牛排我們吃的是三分熟，看起來很紅但不會有血水。
二道主菜也是可圈可點，而且主菜只要1580元就可以吃到米其林主廚的料理，實在令人驚喜。先分享炭烤菲力、根芹拌山蘇、綠胡椒紅酒汁這道主菜，主廚選用澳洲菲力牛排烤至三分熟，「三分熟」聽起來好像很生、看起來肉很紅，實際上口感很好，外皮酥脆、肉質軟嫩，而且肉汁豐富。底部鋪上拌有法式芥末美乃滋的生西芹根及切絲山蘇，口味清香爽口。最後淋上經典法式綠胡椒紅酒醬汁，醬汁裡還加入富有台灣特色的在地食材「馬告」來提升醬汁風味。
▲我喜歡這個龍蝦粥勝過牛排，主要是那個湯頭熬得太好了！
太座吃的是龍蝦海鮮粥、竹筍、甜豆、醃漬鴻喜菇、茵陳蒿。說真的，這道主菜我個人喜歡的程度勝過牛排！海鮮粥的湯頭非常棒，一問之下才知道，是用虎蝦頭及雞高湯細細熬煮出富有濃郁蝦子甜味的湯頭，再加入炒過的洋蔥、竹筍丁、中卷丁、蛤蜊、醃漬美白菇與鴻禧菇等海鮮，義大利米熬煮至米心軟嫩，讓大海的鮮甜滋味濃縮進熱騰騰的粥內，配上大約300g的波士頓龍蝦肉，一口咬下，幸福滿溢啊！其實就算沒有龍蝦，光是這濃郁的蝦湯熬煮出來的粥，我都可以把一整碗嗑完。
▲其實已飽到吃不下甜點，但實在是過於可口，我們還是嗑光了！
收尾的二樣甜點也令人吮指回味。紅酒無花果、法式鮮奶油冰淇淋、香料酥餅，很像甜點buffet，可以吃到無花果、葡萄、果凍、冰淇淋、香料酥餅，不同的滋味、不同的口感，充滿飲食的樂趣。藍莓優格蛋白餅以烘烤過的蛋白霜為基底，中間加入優格冰淇淋，蛋白餅上面點綴新鮮藍莓及香草香緹，好看也好吃。
靜謐舒適的鄰鴞客房
▲▼鄰鴞客房只有9.5坪不算大，但採光很棒，讓人覺得空間寬敞。
這次我們住的是「六鄰鄰鄰」住房專案，這專案是拿政府普發的六千元做發想，平日週日至週四每房每晚6000元，入住鄰鴞客房，含二客BeGood早餐2客以及寒居酒店精選、來自花都巴黎的高級SPA品牌Omnisens客房沐浴備品3件組，算下來是很划算的。
▲這個床跟同集團的寒沐酒店一樣，下面是空的，可以增加空氣流通，床不容易潮溼、不容易壞。
▲真高興不再是天仁茗茶跟伯朗咖啡XD。
▲客房內備有Natura水瓶，於客房樓層設有Natura氣泡水機供房客取用。
我看官網的資料，鄰鴞客房約9.5坪大，空間大小一般，但可能是因為我們外面是松江路這條大馬路，與對面棟距有八線道這麼寬，加上大片落地窗讓房間採光很棒，因此感覺房間不小。而且隔音很好，松江路車流這麼大，我們在房間內只微微聽到一點聲音。房間選用的都是很好的設備，我們睡的是席夢思床墊、乳膠記憶枕，床頭櫃上有無線充電功能的藍芽音響，Mini Bar裡附的不是常見的天仁名茶跟伯朗咖啡，而是2013年榮獲北歐咖啡烘焙大賽雙料冠軍成立的台灣品牌FIKA FIKA咖啡包，以及2009年誕生的台灣品牌京盛宇茶包和唐寧茶包。冰箱裡的飲料免費，但也不是常見的舒跑或可樂，而是UCC的罐裝黑咖啡與臺虎精釀啤酒！有些雖是小細節，但是堆疊起來就是大加分！
▲▼浴缸右上方的毛玻璃可以帶進臥室的光線。浴缸後面是衣櫥，裡面有浴袍。
▲▼沐浴用品來自法國，頗具知名度。浴室有大鏡子與小化妝鏡，使用方便。
浴室雖然不大，但是有乾溼分離的設計、有浴缸。浴缸稍小，我身高173公分，腳需要稍微彎一下才可以全身浸泡。淋浴間的洗沐用品就是這個方案送的法國SPA品牌Omnisens Paris，酒店選用白茶系列備品，富含白茶萃取物，配方帶有綠茶和香檸檬的芬芳，且含有高達90至97%的天然成分，氣味清新舒服，洗完澡後再泡澡，疲勞盡消。有個地方設計得挺好，就是浴缸右上方使用毛玻璃，可間接引入臥室的光線，增加浴室的明亮度。
▲▼在台北華爾街的高級酒店住一晚，品嘗到米其林主廚的料理，在大都會度假也很愜憶。
總體來說，用6000元即可在「台北華爾街」住一晚，可以使用高空游泳池、含有二客早餐，真的是划算。如果大家有來住一晚，非常推薦在BeGood用晚餐，雖然附近美食很多，但直接在酒店二樓用餐不只方便，而且可以用非常合理的價格即可品嘗米其林主廚的料理哦！
「六鄰鄰鄰」住房專案
販售日期：即日起至6月30日止
入住日期：即日起至6月30日止
專案價格
(1)平日(周日至週四)，每房每晚6,000元
(2)週五，每房每晚6,500元
(3)週六及國定假日，每房每晚7,500元
※以上價格均需加收15.5%政府稅及服務費
注意事項
(1)本專案限電話、Email及官網訂房。
(2)免費取消或變更須於入住前一日下午6時前告知飯店，否則將收取首晚房費作為罰金。
(3)本專案不適用寒舍生活APP折價券及購物金。
地址：台北市松江路116號
電話：02-6600-8000
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