▲麵屋KEIJIRO在沖繩已有10年以上歷史。
這是自由行的好處，隨意逛、隨意看、搭配一下google的推薦，再加上我的美食雷達，總能吃到滿意的一餐。麵屋KEIJIRO（麺やKEIJIRO）也是這樣被我發現的。沖繩第三晚我住在旭橋站附近的那霸港安住睦世酒店，這一帶不是最熱鬧的地方，沒那麼多觀光氣息，但更接地氣，晚餐時間我們在附近閒逛，想說除了許多人到沖麵的第一餐通堂拉麵，與國際通的排隊名店暖暮拉麵外，還有沒有別的厲害拉麵，就這樣被我找到了麵屋KEIJIRO那霸店。
沖繩拌麵的創始店
▲沒想到我的美食雷達讓我發現沖繩拌麵的創始店，太酷了！
仔細搜尋資料才發現，麵屋KEIJIRO在沖繩已有10年以上的歷史，是沖繩拌麵的創始店，目前全沖繩有5家分店，因為好吃、便宜、份量大，深受上班族與學生喜歡，沖繩全家便利商店還親自找上門合作，推出合作的聯名商店，真是太酷了，而這樣厲害的店，台灣朋友知道的還很少。
▲▼店裡一共可坐20多人，坐吧枱區可以看店員煮麵。
▲▼我們一共點了二碗麵、一份叉燒。
麵屋KEIJIRO那霸店離旭橋站走路約5分鐘，對面是消防署，很好找。店面空間算大，有7個吧枱位子，4張桌子可以坐16人，還有一個小包廂，我們選擇坐吧枱，因為在吧枱上拍食物氛圍比較好，還可以直接看帥哥店員煮麵、拿火槍噴叉燒肉，當然是坐搖滾區啦。
一碗最少吃到四種口味的招牌拌麵
▲白色這碗就是招牌拌麵「全部都加的拌麵」。
我們點的第一碗是「全部のせまぜ麺 950円」，直接翻譯就是「全部都加的拌麵」，950日圓，麵加大還免費。裡面有竹筍、炙燒過的豬肉、溫泉蛋、大蔥和碎海苔，配料滿多的。KEIJIRO的麵條是中粗麵條，可以讓醬汁緊緊纏繞在麵條上。雖然可以免費加麵，但說真的，原本的份量已很多，中粗麵很有咬勁，全部吃進去是滿飽的。麵的溫度不高，或許是方便客人食用的關係。
▲店家建議的食用步驟。
坐位前還有店家推薦的食用步驟：
- 拉麵充份拌勻後先吃原味
- 加入1、2圈的辣油與酢
- 然後再充份攪拌
- 趕快吃啦別等了
▲口味重的還有大蒜與辣味噌等著你。
▲免費喝的湯，口味非常好。
原味就很好吃，醬汁香濃，帶有甜味，特別是將溫泉蛋確實攪拌後還能吃到蛋香更是迷人。但我仍然按照店家的推薦吃看看，只是方式略有不同，我淋上辣油後先吃幾口、淋上酢後再吃幾口，等於多品嚐到一種口感。吃重口味的人，桌上還有蒜泥與辣味噌，還可變換出多種口味。有一個吃法是店家沒寫的，就是吃到剩一點麵時，倒進店家免費提供的清湯，變成有點湯麵的樣子也非常好吃！當然，單獨喝這個清湯也非常可口，說是「清湯」，但滋味濃郁，會上癮，喝完還想再喝一碗。
▲黑色這碗是「全部都加的雞白湯拉麵」。
▲看火槍在那邊噴就覺得肉會很好吃。
▲店員雖然掛著口罩，但感覺是帥哥。
▲「還要再來吃哦！」
第二碗是「全部のせ鶏白湯 1000円」，全部都加的雞白湯拉麵，另外加點3枚叉燒（broiled pork）200日圓。湯麵也可口，湯頭濃厚，口味重，但不是鹹到無法下嚥，跟拌麵的口味完全不同，同樣好吃。叉燒肉不厚，炙燒過的香氣十足，也因為炙燒過的關係，讓肥肉的部分吃起來不膩，令人喜歡。把麵吃乾淨，碗底下寫著「要再來哦」幾個字，實在是可愛。
▲麵屋KEIJIRO真的很好吃，又吃得飽，下次還想再來！
總的來說，麵屋KEIJIRO與通堂拉麵、暖暮拉麵風格不同，但口味毫不遜色，如果來沖繩住在旭橋站附近，大家也來試試看麵屋KEIJIRO，或者在大街小巷裡發掘更多美味。最後提醒一件事，店內光線昏暗，拍照實在不便，最好是白天來，拍照效果可能會好一點。
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