▲墾丁凱撒大飯店的LOTUS蓮花餐廳有夠美！
前一次來墾丁最少是20年前，實在是太遠，從台北到墾丁比從台北去沖繩花的時間更多，以致於我對於墾丁興趣缺缺。不過這次入住墾丁凱撒，除了非常棒的花園套房令人愛不釋手外，在飯店一樓LOTUS 蓮花餐廳吃到非常可口的泰國料理，更是讓人心花怒放（轉圈撒花）！
LOTUS蓮花餐廳超華麗
▲蓮花餐廳有股低調、奢華又富有南洋風的氛圍。
▲請藝術家手繪的蓮花池牆面別忘了拍。
我們從高雄坐接駁車到墾丁凱撒，到的時候是傍晚，CI之後入房休息一下，再去LOTUS 蓮花餐廳吃晚餐。2022年4月開幕的蓮花餐廳，是墾丁凱撒花了近一年籌畫改裝的新餐廳，一年過去，用餐環境仍然維持得很好，像新開的一樣，整個裝潢以白色與綠色為主色調，手工籐編孔雀椅帶著南洋的度假風，高掛的水晶燈又有金碧輝煌的氣勢，整體空間呈現低調又奢華的氛圍。餐廳右手邊那道牆上的蓮花池，則是請藝術家手繪而成，非常漂亮，拍照時千萬別忘了這池蓮花。
▲夕陽餘暉照射進來時，餐廳更唯美浪漫。
晚餐從17：30開始，雖然對很多人來說，17：30吃飯有點早，但我還是建議大家第一時間就進來，因為蓮花餐廳靠落地窗的位子特別美，我們九月去的時候太陽還沒那麼快下山，陽光從窗外灑進來唯美又浪漫。有需要求婚的，此時求婚成功率一定超高；做錯事希望祈求另一伴原諒的，這個時候告解獲得原諒機會也比較大XD。
皇室開胃菜「一口泰」必點
▲很特別很好吃的一口泰！謝謝廚師的推薦！
我們點了雙人套餐外，在廚師建議下又點了「一口泰」。據廚師的介紹，這是泰北公主介紹給泰國國王的開胃菜，進而成為泰國皇室的開胃菜，200年後的今天變成庶民料理之一，只是台灣很少見。確實，泰國料理在台灣很流行，打拋肉、青木瓜沙拉、泰國咖哩…這些都常見，「一口泰」還真的沒聽過也沒吃過。
▲我覺得一口泰每種配料都加最好吃^^
一口泰還滿精緻的，一個大盤子上有八小碟，上面裝的是羅望子、椰絲、花生米、蝦米、紅葱頭、薑、檸檬、辣椒共八種辛香料，吃的時候拿一片假蒟葉，先塗上半匙的羅望子醬在葉子上，再將其他七種辛香料放上去，感覺有點像包檳榔，不過檳榔只有一顆，我們是有好幾種香料。好啦扯遠了，總之包在一起後一口咬下，辛、香、辣、酸、甜…各種滋味完美融合，毫無違和感！廚師說第一次建議全部口味都加，第二次再依喜歡調整，不過我後來也是全部加，感覺味道最完美。如果你喜歡吃辣，辣椒多放一點是沒問題的。
至於假蒟葉我也是第一次聽到。上網查了才知道它是一種香料植物，除了有食用價值，也有藥用價值。據說廣東、廣西人包粽子時，喜歡用假蒟葉包肥豬肉作成餡料，可消除肥肉的油膩感，海南島也有食用假蒟葉的習慣。這幾個地方跟泰國一樣熱，也難怪都會食用假蒟葉。
超值雙人套餐只要1280元
▲在五星級飯店吃六道式的雙人套餐只要1280元真的不貴。圖左的一口泰是另外加點。
▲▼上為酥炸軟絲，下為豬肉打拋肉。
我跟你講這個雙人套餐裡有什麼，有青木瓜沙拉、沙嗲爐烤雞腿、蔬果紅咖哩烘蛋、豬肉打拋肉、酥炸軟絲、清炒空心菜、泰國香米（可無限續加），在五星級飯店吃六道美味的泰式料理，雙人只要1280元真的不貴，甚至可以說是便宜，而且份量之多我們根本吃不完，還打包一些回房間當宵夜吃。
▲▼上為沙嗲爐烤雞腿，下為蔬果紅咖哩烘蛋。
菜色我就不做流水帳的分享，只分享二道我覺得很棒的菜色。一是沙嗲爐烤雞腿，這是用沙嗲串燒的方式來烤雞腿，雞腿肉新鮮多汁，沙爹醬香甜微辣，滿適合配啤酒的。更好吃的是第二道，蔬果紅咖哩烘蛋，原本以為會是個奇怪的組合，沒想到意外好吃，紅咖哩的辣、蔬果的甜、烘蛋的嫩，非常可口，而且下飯程度遠勝打拋肉！
▲墾丁凱撒的蓮花餐廳真的好吃，有來墾丁玩的話千萬別錯過。
雖然一趟路從台灣頭來到台灣尾很遠，但住到好飯店、吃到美食，旅途的疲勞就會瞬間消失。如果不是住墾丁凱撒也可以來蓮花餐廳用餐，不過餐廳只開晚上，記得先訂位並註明要靠窗位子哦！
地址：屏東縣恆春鎮墾丁路6號
電話：08-8861889轉5233
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